Hướng dẫn

• 1. Chả lụa cắt miếng dài vừa ăn, dày khoảng 1cm.Hành lá rửa thật sạch, đập dập.
• 2. Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhuyễn.Tiêu chuỗi rửa thật sạch. Ớt đỏ rửa thật sạch, cắt lát.
• 3. Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím bằm.Cho chả lụa vào nồi, nêm 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương hột, 1 muỗng canh nước sôi nguội.Kho trên lửa nhỏ.
• 4. Khi nồi gần cạn nước thì cho tiêu sọ, tiêu chuỗi, ớt vào.tắt lửa. Xếp chả lụa ra đĩa, rắc tiêu xay, hành lá.Dùng nóng với cơm trắng.